実りの秋⑤「キクイモ」のイモ掘りをする⁉ 北海道滝川市[誰でもできる無手勝流の家庭菜園]

道端に咲く黄色い花!


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(キクイモの花の拡大 2020.10.7撮影)

 9月28日、自宅の畑でキクイモの花を一輪見つけました。狭い畑でのこと、ひときわ目立ちます。何分草丈が3m。天空に花が咲いている感じです。

【最初の花(9月28日)】
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【キクイモの全景】
10月6日、この頃になると当地のいたる所でキクイモの花が咲きます。
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キクイモ掘り


 昨秋の植え付け時、浅植と深植の2つに分けて植えてみました。その結果、浅く植えたものは、
①大きくなるにつれて茎が曲がり、茎が地面に届くと、そこから再び直立する
②水分不足のためか、イモは大きく育たない
と分かりました。植え方は、土の深さ・水分量・日当たり状況などをジャガイモと同じにするのがよいようです。

【茎の曲がったキクイモ】
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【浅植の根の様子】
浅植なので、茎を曲げるとイモも一緒に付いてきました。小さなものばかりです。
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【収穫したキクイモ】
浅く植えたキクイモを収穫しました。これが食用部分です。ジャガイモと同じ部分を指し、「塊茎」と呼ぶそうです。
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(収穫日 2020.10.3)

〈キクイモの説明〉(参考:「北海道の花(北海道大学図書刊行会)」)
①キク科の多年草
②漢字で「菊芋」
③草丈:150~300㎝
④花期:9~10月
⑤花の色:黄色
⑥生育地:原野、河原、道端
⑦北アメリカ原産の帰化植物

【満開の花】
深く植えたキクイモは、10月7日に満開を迎えました。
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