ラヴィラントのブログ

年中行事の一つになっています！

　我が家の山わさび（畑わさび）は、5月1日を中心に前後して十日間づつが美味しい時期です。ところが、分かってはいても芽が出てくると収穫日が気になってしまいます。
　結局、妻の要望から今年も１回目の収穫は４月中旬に行ってしまい、ほんの少し早かったようです。味も香りも申し分はなく、夕食時の貴重な一品にはなりました。しかし残念にも、春を強く感じさせる『鼻からツーンと突き抜ける香り』の強さがやや不足していました。そこで、２回目、３回目の収穫を４月27日、５月11日に予定しました。

【山わさびの芽】

（2025.4.18　撮影）

【掘り出し作業】


【掘り出した直後のわさび】


【摺りおろしたわさび】

（2025.4.18　撮影）