枝豆の花は小さい? 北海道滝川市[誰でもできる無手勝流の家庭菜園]

収穫期は9月上旬まで続く⁉ (枝豆の花の拡大 2020.8.4撮影)  エダマメは「未熟なダイズの豆を食べる(参照「はじめての野菜づくり」)」もので、日当たりさえよければどこでも育つそうです。  エダマメには種類が色々あり、写真のエダマメは花が小さくて直径5~8mmでした。我が家の畑で見る限り、ほかの豆の花と比べるととても小さいことが分かります。一例として、ハナマメの花は直径2cm…

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我が家の「メロン」の花! 北海道道央地区[誰でもできる無手勝流の家庭菜園]

今年もメロンが食べられそうです⁉ (メロンの花の拡大 2020.8.5撮影)  今年の5月下旬、いつものように畑の最南端にメロンの苗を、その少し北側にスイカの苗を植えました。ただ植えただけです。  親ヅルを切ること、人工授粉をすることはせずにそのまま育てています。もちろん、摘果や害虫駆除などもしていません。文字通りの自然栽培農法です。それでも花が咲き、実はつくのですね。 スイ…

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早春の味②/2「西洋ワサビ」の収穫 豪雪地帯の春の畑では今?[誰でもできる無手勝流の家庭菜園]

この辛さがたまらない! (2020.4.4収穫)  これが北海道の空知地方で、どこにでも生えていた西洋ワサビの芽です。当時、このワサビ採りは子どもの仕事で、私も自転車に乗ってあちこちに出かけていました。すりおろしたワサビに醬油を垂らし、それをご飯にのせて食べるのが最高でした。ツーンと鼻に抜ける辛さが何とも言えません。  大人になって本ワサビと味を比べて、西洋ワサビは辛いだけで繊細さ…

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早春の味①/2「アサツキ」の収穫 豪雪地帯の春の畑では今?[誰でもできる無手勝流の家庭菜園]

寒さの中でも成長を続けていた⁉ (2020.3.24 早朝に雪が降りました)  アサツキの芽に気が付いたのは3月19日のことです。24日には10cmくらいの大きさになってました。今年は雪解けが早く、畑には残雪がありません。 今年、最初の収穫は4月4日・・・  私の畑仕事の始まりは、毎年4月上旬です。今年の場合は、4月の最初の土・日曜日が今日なので、4月4日が畑仕事の開始日とな…

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