春の収穫②「間引き」を忘れたニンジン? 北海道道央地区[誰でもできる無手勝流の家庭菜園]

小さなニンジンばかり⁉ 【雪解けから現れたニンジンの葉】  この葉を見てニンジンに気が付きました。記憶力が弱ると植えたこと自体を忘れてしまうので、我ながらびっくりすることが増えます。  思い起こせば、昨春ここにもニンジンの種をまいたのですが、その後忘れてしまい「間引き」をしないままでした。結果は失敗です。掘り出してみると小さなニンジンばかりです。調理に向く大きさのニンジンは数本だけ…

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苗の準備② カボチャとスイカ 北海道寒冷地[誰でもできる無手勝流の家庭菜園]

カボチャの苗   カップ麺の容器を使い、去年食べたカボチャとスイカの種で苗を作ってみようと思い立ってのことです。  今のところカボチャの苗は順調に育っています。しかし、スイカの方は今一つです。間引いて1本にしようかと思いつつも、なんだか可哀そうでそのままにしています。 ①栽培の開始日:2021.3.6 ②カボチャの発芽の日:2021.3.13(その後にスイカが発芽) ③写真…

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春の畑の準備⁉「バジル」「エゴマ」「青ジソ」の種まき 北海道寒冷地[誰でもできる無手勝流の家庭菜園]

種をまき、その上から水をかけると完成・・・? ー 苗作り ー (2021.1.30)  1月30日は大雪で外出ができず、少し早いと思いつつも今年の野菜作りの準備を始めました。  準備といっても「苗作り」のことで、昨秋に切り取った枯れ穂を出し、①鉢を3つ用意して ②その中に市販の黒土を入れて ③種をまくだけの簡単な作業です。それでも、土をいじっていたひと時は楽しいものでした。 鉢…

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初冬大雪の前の「山ワサビ掘り」⁉ 北海道道央地区[誰でもできる無手勝流の家庭菜園 2020.12.1]

冬期1回目の「山ワサビ」の収穫!  (収穫日:2020.11.29)  当地は、昨夜(11/30)から今朝にかけて大雪でした。幸い11月29日は数日前に降った雪が解け、長さ50cmほどの山ワサビ(畑ワサビ)を収穫しました。  この時期の山ワサビも、早春と同様の辛さを味わうことができます。 すりおろす時は、換気扇を回しながら?  山ワサビは、雪が降ってからも収穫が楽しめる貴重…

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