秋の山麓：「オニグルミ」と「コクワ」の果実⁉ 北海道新十津川町［知って得する山野草の探索］ 2022年09月15日 コクワの果実は美味しい！ ー オニグルミ ー クルミ科の落葉高木です。この時期になると多くの果実は下に落ちてしまいます。食用にしているのは果実の中の種の部分です。 【オニグルミの実】 （2022.9.13 撮影） 【オニグルミの木】 ー コクワ ー マタタビ科のツル性落葉樹です。果実を生食したり、果実酒に利用したりします。当地の生食の時期は１０月に入って…続きを読む
覚えておきたい代表的な『山菜の種類』 +年間スケジュール北海道編 花の写真は2018.4.27～29の間の状況 2018年04月30日 フキ タラの芽 エゾノギシギシ 春の花 夏の花 秋の花 知って得する山野草の探索 早春 旬の味 北海道の山菜には？ 滝川市・新十津川町 覚えておきたい代表的な山菜 北海道では4月の下旬から山麓に行き、山菜を採って旬の味を楽しみます。また、旬の山菜には自律神経を整える働きがあるそうです。 この項では『山菜小図鑑』（北海道新聞社）を参照にしました。採取の季節順に並べました。 ①フキノトウ ②ギョウジャニンニク ③ツクシ ④ウド ⑤ゼンマイ …続きを読む
