実りの秋②【山葡萄』狩り! 北海道新十津川[知って得する山野草の探索]

秋の林は楽しみがいっぱい? (山葡萄の木と実 2020.9.22撮影)  秋の山麓は、楽しみ方が変わります。林の中で山葡萄やコクワを採ったり、栗を拾ったりするからです。この日は山葡萄を採りました。 秋の味覚「山葡萄ジュース」⁉  林のあちこちにキノコも生えていました。食用かどうかが分からないので、山葡萄だけ5〜6房採ってジュースを作りました。いつもどおりの酸っぱさで、今秋の味…

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「ヤマブドウ」は今が旬! 北海道新十津川町で[知って得する山野草の探索]

山ぶどうジャムはヨーグルトに合う? これから2週間ほどが採り時?  この辺りは田舎なので、車で5分も走るとヤマブドウがあります。採る人は限られているようで、いつ訪れてもたくさんの実がなっています。収穫時期は、9月中旬過ぎから10月初めくらいまででしょうか。 【ヤマブドウの房】このような房を5つほど収穫しました。 (2019.9.16 収穫・撮影)  今年はジュースにしな…

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ヤマブドウの今の状態は?! 北海道新十津川町の山麓で! [知って得する山野草の探索]

ヤマブドウの収穫は9月下旬からです!  ヤマブドウはつる性の落葉の木です。ほかの樹木に巻き付いて、日当たりのよい先端に多くの実をつけます。北海道の山麓では花が6月半ばに咲き、ブドウの収穫時期は9月下旬ないし10月のはじめです。 ヤマブドウの花のつぼみ 2818.6.4現在 ヤマブドウの花  ヤマブドウは平地や低い山に生えます。ヤマブドウによく似たエビヅルは光沢のある実…

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『山ブドウ』の一番おいしい食べ方とは!?  [知って得する山野草の探索]

『山葡萄』に花のつぼみができる頃は・・・? 【今年も山ブドウのツルは元気いっぱいです】 【山ブドウに花のつぼみができました 2018.5.21撮影】 山スキーの魅力のひとつ!『凍り付いている山葡萄が最高!』  山葡萄には、一般的に呼ぶ「ヤマブドウ」と「サンカクヅル」「エビヅル」の3種類があると教わりました。識別はできませんが、いずれも食べられることになっていま…

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