ラヴィラントのブログ

我が家の貴重な山菜！ 【ミョウガの花の拡大】 （2021.9.28　撮影） 　写真のミョウガは自宅の畑の隅に植えているものです。今年は９月２２日に花を見つけました。これを合図に『花ミョウガ』の収穫を始めています。 　我が家では山菜と同様に「旬の味覚」のひとつになっており、秋を満喫するために一役を担っています。妻は自身の気分に合わせて汁の具材にしたり、酢の物を作ったりして楽しんでい…

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秋に咲くミョウガの花 （ミョウガの花の拡大　2020.9.25撮影） 「ミョウガ」はミョウガ自身で日陰を作る？ 　ミョウガは日陰を好む植物であり、根を伸ばして成長を続けます。 　当地では秋口に花芽を出します。意図的に木陰のそばに植えなくてもミョウガ自身が作る茎の日陰で十分のようで、その中に花を咲かせます。 【ミョウガの茎の上部】 【ミョウガの茎の下部と花】 …

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『ミョウガタケ』を作る？ 　ミョウガは地下茎（根）が伸びて増えます。木陰を好むので、木の北側や車庫の裏手に植えておくと上手に育ちます。 　我が家では毎年夏過ぎに、ミョウガの中から花のつぼみがたくさん出て来ます。これが「花ミョウガ」です。今年は妻の提案で「ミョウガタケ」を作ろうということになりました。一言で言えば、ホワイトアスパラを作る要領と同じです。 ミョウガの根（地下茎） 　こ…

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